断肠草又叫胡蔓藤，大茶根，大茶药，是木质藤本，单叶对生。散发着淡淡清香的断肠草，花瓣呈黄色，三五朵成一簇亭立在叶叉上。远远望去仿佛一条金灿灿的丝带掠过山岗丛林。

　　断肠草的叶呈绿色，藤茎约0.3厘米。它的根，根皮粗，有大拇指头粗，有的粗至8厘米，一般深长可达1米。采集时要挖土30厘米后，套好绳，几个人一起用力拔，或套牢绳子用撬棍往上使劲才能撬出。

　　断肠草如何泡酒

　　断肠草是有剧毒，所以并不适合拿来泡酒。

　　其主要的毒性物质是葫蔓藤碱。钩吻的毒性主要成分为多种生物碱(包括钩吻碱)，包括极强烈的神经毒性，服食过量即导致消化系统、循环系统和呼吸系统的强烈反应，肠会发黑粘连。

　　中毒症状包括流涎、恶心、口渴、吞咽困难、发热、呕吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉无力、肌肉纤维颤动、舌硬、言语不清、共济失词、烦躁不安、心律失常等。迷走神经时，可使心跳减慢、加速及失常，出现四肢冰冷、面色苍白、体温不开及血压下降等症状。

　　中毒晚期可引起痉挛、呼吸肌麻痹、窒息、昏迷及休克，最后甚至可因心脏衰竭或呼吸衰竭至身亡。其毒理主要为抑制延髓的呼吸中枢，当严重受抑制时会引发酸中毒，最终可因延髓呼吸中枢及呼吸肌的麻痹而死于呼吸衰竭，同时亦可抑制脑部和脊髓的运动中枢而引起肌肉麻痹。因此不建议用来泡酒。

　　误食断肠草怎么办

　　一般的解毒方法是洗胃，服炭灰，再用碱水和催吐剂，洗胃后用绿豆、金银花和甘草急煎后服用可解毒。

　　中国民间解毒方法用新鲜羊血趁热灌服，据说疗效甚佳。由于羊可食用断肠草，钩吻含多种生物碱，人误食后应立即灌服新鲜鹅血、鸭血或羊血，并送医院抢救。