糯米粉做汤圆_糯米粉怎么做汤圆

糯米粉做汤圆

2013-05-09 06:35 1970人阅读

糯米粉可以做汤圆么?如何用糯米粉做汤圆?糯米粉又有哪些营养价值呢?下面随康网小编一起了解一下糯米粉做汤圆的方法吧。

糯米粉做汤圆的方法

1、先做馅儿——这个是可以自由发挥的，喜欢什么就放什么吧。比如，芝麻馅儿的，我比较偷懒，就用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起，豆沙馅儿的，就用买来的豆沙罐头了，若你想做花生馅儿的，就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀，若是想吃芋头馅儿的，就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖，

2、再和面——把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，水的用量标准搅之后几乎看不见生面。然后，等不烫的时候，用手揉成面团。这里用热水和面，是为了好包的缘故，这样不容易破裂。然后包——把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。

3、再然后，就是把汤圆放到开水锅里煮，看到汤圆都浮起来之后，就是熟了，可以关火，盛出。

扩展阅读：糯米粉的营养价值

1、糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经;

2、具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;

3、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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