番茄蛋炒饭的做法

2013-12-02 08:20 4130人阅读

番茄蛋炒饭是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道番茄蛋炒饭怎么做吗?下面就和康网小编一起看看番茄蛋炒饭的做法吧。

番茄蛋炒饭简介

番茄蛋炒饭制作方法简单，味道鲜美。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

番茄蛋炒饭的做法

1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用

2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒

3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上

4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可

扩展阅读：食用番茄的注意事项

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

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