【老鸭汤做法】老鸭汤怎么做好吃_家常老鸭汤的做法介绍

老鸭汤做法

2014-03-01 09:42 2430人阅读

老鸭汤怎么做好吃大家都知道吗?鸭肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常老鸭汤的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下家常老鸭汤的做法介绍吧。

老鸭汤的做法：

原料：

1、把鸭子整理干净剁成块;冬瓜用勺子抠成球;

2、鸭块放入沸水中焯水，去除血水和浮沫后捞起;

3、换砂锅，倒入去过浮沫的鸭块、火腿片、蘑菇加水(水没过鸭子即可)、姜片、料酒，大火烧开后转小火。一定要最小火慢炖两时倒入冬瓜球;

4、起锅前加入菜心，根据自己的口味加适量的盐即可。

拓展阅读：香菇炖鸭做法介绍

步骤

1.姜适量洗净去皮

2.香菇提前泡发

3.鸭一只收拾干净

4.切块，放在锅里焯过，沥水

5.鸭肉放入炖罐内

6.放入姜，香菇

7.加适量的盐

8.加适量的红糖

9.放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上

10.盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处

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