【熏鲅鱼的做法】家常做熏鲅鱼的做法_熏鲅鱼的做法介绍

熏鲅鱼的做法

2014-05-07 08:43 4126人阅读

家常做熏鲅鱼的做法大家都知道吗?可能大家对鳕鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家熏鲅鱼的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下家常做熏鲅鱼的做法吧。

熏鲅鱼的食材

主料鲅鱼1条辅料油适量老抽1碗糖1勺姜适量蒜适量八角2个烧酒适量

熏鲅鱼的步骤

1.冰冻鲅鱼化到可以用刀切动的硬度。剖去内脏。洗去血污。

2.按骨节的厚度切片。(一定要用快刀)。

3.一层层码在大碗里。

4.放上姜片、蒜片、八角。

5.取小碗，到1勺糖。

6.加老抽、烧酒调匀。

7.倒在盛鱼的碗里。与鱼取平。

8.盖盖腌制8小时。

9.鱼腌好后，炒锅加油，比鱼片厚度深些就可以了。

10.投入鱼片炸透，炸好一面反面炸。

11.炸成酱红色就可以出锅了。

拓展阅读：鲅鱼营养分析

1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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