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2019-12-10
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你了解空心菜吗，你知道蒜泥空心菜怎么做吗？相信很多人对此不是很了解，那么下面我们就一起来看蒜泥空心菜的做法介绍吧。
空心菜的介绍：
空心菜，原名雍菜，又名藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
蒜泥空心菜的做法介绍：
蒜香空心菜
主料：空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐,蒜泥,生抽,腐乳汁,鸡精,辣椒油,香油,白糖,熟芝麻末,食用油
做法：
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中;
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
扩展阅读：空心菜的用法
用法
1、误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等：
鲜菜捣汁大量灌服，有急救解毒之功 (据福建中草药资料称：本品对野菌中毒而发精神狂乱者效果较好，对昏迷型者较差)。
2、食物中毒：
空心菜捣汁一大碗。另乌韭、甘草各120克，银花30克，煎成浓汁，和空心菜汁一起灌服，解毒效果更佳 (云南资料)。
3、肺热咳血，鼻出血或尿血：
连根空心菜和白罗卜一同捣烂，绞汁一杯，以蜂蜜调服。
4、妇女白带：
连根空心菜半斤，鲜白槿花90克(干花30克)，炖猪肉或鸡蛋，吃肉喝汤。
5、浮肿腹水，小便不利：
空心菜，红苕叶(番薯叶)等分捣烂，敷肚脐部，1～2小时后小便自利。
6、无名肿毒，跌打肿扁：
空心菜捣烂，用酒炒过，敷于患处，加以包扎。
7、带状疱疹：
鲜空心菜去叶取茎，在新瓦上焙焦后，研成细末，用茶子油搅成油膏状，在患处以浓茶汁洗涤，拭干后，涂搽此油膏，一日2-3次 (据报道:曾治7例，3～5天后全愈)。
8、小儿豆季热，口渴，尿黄]
鲜空心菜120克，荸荠7个 (切)，煮汤，一日分2～3次服，连服7天。
