【茭白炒肉丝】茭白炒肉丝怎么做_茭白炒肉丝的做法介绍

茭白炒肉丝

2014-09-05 14:07 4197人阅读

茭白炒肉丝鲜嫩清香，而且味道淡爽。那么怎么样才能做出极品的茭白炒肉丝呢？茭白炒肉丝怎么做呢？不要着急，下面就随着康网小编一起来看一看茭白炒肉丝的做法介绍吧。

茭白炒肉

鲜嫩，咸香。

材料

主料：茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。

做法

1.将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。

2.把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。油热后，下入浆好的肉丝。待肉丝炒散后，下入葱末，姜末、酱油、料酒炒拌均匀，接着下入茭白丝、精盐、味精，炒拌均匀即成。

拓展阅读：油焖茭白

油焖茭白

材料

茭白，味精，糖，酱油，酒，水适量

做法

1.茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用，

2.热锅加油，开中火至油五分热，

3.倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干，

4.锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟，

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