【清炖乌骨鸡】清炖乌骨鸡怎么做_清炖乌骨鸡的做法介绍

清炖乌骨鸡

2014-11-12 05:56 1715人阅读

清炖乌骨鸡相信大家都喜欢吧，那么你知道清炖乌骨鸡怎么做吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看清炖乌骨鸡的做法介绍吧。

清炖乌骨鸡的做法介绍：

原料：

乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。

调料：

料酒、八角(就是传说中的大料)、精盐、味精(或鸡精)[均适量]。

做法：

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

建议这里面再加少许中药(枸杞，红枣，当归，黄芪，山药)，功效会更好滴。

扩展阅读：乌骨鸡的饲养

乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、

生存环境炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为最佳。乌骨鸡笼舍的建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。

鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这种鸡舍在气候温和或较炎热的地区比较合适。

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