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2019-12-05
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红烧鸡腿怎么做呢?大家苦恼吗?没事，康网小编帮大家解决这个问题，接下来就和康网小编一起来了解一下红烧鸡腿的做法吧。
红烧鸡腿的做法之一：可乐鸡腿
(1)可乐鸡腿的材料：
可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。
(2)可乐鸡腿的做法：
1、将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2、将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3、锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4、下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
5、旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
红烧鸡腿的做法之二：红烧鸡腿
(1)红烧鸡腿的材料：
主料：鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒
(2)红烧鸡腿的做法：
1、将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用;
2、热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖;
3、要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)
4、等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.
红烧鸡腿的做法之三：红烧鸡腿
(1)红烧鸡腿的材料：
鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
(2)红烧鸡腿的做法：
1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。捞出
2、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3、20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了!
扩展阅读：鸡腿简介
鸡的腿部肉，肉质细緻滑嫩
