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2019-12-10
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叉烧排骨怎么做？叉烧排骨是我们生活中常见的菜肴，但是叉烧排骨怎么做呢？相信能详细说出来的人并不多，下面让康网小编和你一起来看一下叉烧排骨怎么做吧。
叉烧排骨做法
主料：排骨
配料：腌料，叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。
做法：
1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。
2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。
3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。
扩展阅读：叉烧肉做法
材 料：梅肉(前腿肉)2公斤。
配 料：糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素黄色5号 1克。
作 法：
1、 梅肉切成大片条状。
2、 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。
3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。
4、 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。
5、烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。
6、放进烤炉，烤至表面乾亮，最后再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
