【鲜嫩鲍鱼】鲜嫩鲍鱼怎么做_鲜嫩鲍鱼的做法介绍

鲜嫩鲍鱼

2015-01-07 10:51 4810人阅读

鲜嫩鲍鱼怎么做大家都知道吗?可能大家对鲍鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家鲜嫩鲍鱼的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下鲜嫩鲍鱼怎么做吧。

芝士焗鲜鲍

材料

鲜鲍，芝士，盐，酒

做法

1.鲜鲍洗净，在中间切一刀，用盐酒腌好。

2.在锅里煎至七八成熟盛起，在切过的位置放上芝士条，放到微波炉用烧烤档加热十分钟，摆盘即可。

东瀛焗鲜鲍

材料

鲜大连鲍750克，鲜松茸250克，烧肉汁250克，忌廉250克，日本芥辣1支

做法

1、大连鲍宰杀，治净，壳洗净备用。

2、鲍鱼肉上用刀打井字花，略飞水备用。

3、松茸洗净切厚件，放入鲍鱼壳中，加入鲍鱼肉，把用调料混成的芡汁浇在扒鲍鱼肉上面，放入烤炉烤熟即成。

创新说明

加入日本料理特有的汁酱并采用新派的烹调方法，使菜品更有新意。

小诀窍

特点

鲜嫩可口，质感鲜明。

黎尚章(北京)

拓展阅读：火腿蒸鲜鲍做法介绍

材料

鲜鲍鱼半打，火腿肉丁一小撮，豆豉两大勺，生抽两勺，黄酒两勺，葱末，姜末

做法

1.牙刷把壳刷干净，取出整只鲜鲍鱼肉用水冲净备用，用黄酒、生抽腌10分钟。

2.将腌过的鲍鱼肉放进壳里，浇上腌汁、铺上火腿丁、豆豉，葱末、姜末，码放入盘。

3.蒸锅水开后，将盘放进，大火蒸8-10分钟即可。

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