2、椰子脆片
材料:蛋白90克,椰蓉80克,白糖80克,低筋面粉10克,黄油20克。做法:黄油隔热水融化。蛋白和白糖打散,加入椰蓉和面粉,混合均匀。融化的黄油倒入混合物中,再混合均匀,用保鲜膜包着搁置30分钟。用勺子舀起一小团,整形成圆形的薄征。烤箱150度,中层,8分钟,关火焖5分钟。
椰蓉的作用是怎样的
椰子味甘、性平,入肺、胃经;具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症。补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。