3、菠菜
(1)抗癌、提高免疫力
冬季蔬菜,菠菜排第一。
菠菜所含的叶黄素和玉米黄素有利于提高人体免疫力。最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显着的食物。
(2)养颜
由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,也被推崇为养颜佳品。
(3)护眼
到了岁末,不少人开始忙于夜间加班,菠菜中的叶黄素对视网膜中的黄斑就有重要的保护作用,可以适当多吃一些。
需要提醒的是,因为菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多。
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