2011-08-12 08:13
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大蒜有较好的抗癌作用，实验证明。能阻止癌肿扩散并延缓病程的发展。此外，菇类、甜菜、无花果、猕猴桃、罗汉果、乌龙茶等，也具有不同程度的抗癌效能。
饮食中要注意补充足够的蛋白质。以富含热量和易于消化、吸收的蛋白质食物为好，为了尽量弥补癌肿对身体造成的消耗。如鱼类、蛋类、禽类及豆制品等。多吃富含维生素 C 和 A 新鲜蔬菜，水果及动物肝脏也很有益。
增加上皮细胞稳定性的作用。另外，因为维生素 C 和 A 有阻止细胞恶变和扩散。蔬菜、水果中还含有较多的粗纤维及具有抗癌效能的微量元素。南瓜、离营、豌豆及豆芽中除含有维生素 A 和维生素 C 外，还含有一种能分解亚硝胺的酶，因此，对某些癌症患者更有好处。
含有较多的硒元素，谷物和海产品中。可以防止胃肠癌的发生；大头菜和大白菜中、含有丰富的微量元素锡，能预防亚硝胺引起的癌症。此外，海带、海藻、海蜇等海产物，既可消坚化结，又有一定的抗癌功能。所以多吃这些食品有抗癌、防癌的作用。
宜进凉食冷饮；若病人有寒热之感，当病人在行放射线照射或注射抗癌药物时。则宜进热性食物。癌症患者应忌烟禁酒，不吃发霉的食品，不吃过辣、过成及过热的食品。
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