我们也许不太相信食物中毒会危害到我们的生命健康，因此有很对人不太重视，但当真的发生食物中毒的时候已经有些晚了，那么，食物中毒有哪些症状呢?下面就让康网小编来介绍一下吧。

食物中毒症状

1.剧烈呕吐

一般情况下最为常见的食物中毒的症状便是剧烈的呕吐，与此同时还会伴有腹泻的情况，还有一部分患者在腹泻的同时还会出现中上腹部疼痛的情况。而且出现食物中毒的患者还会因为上吐下泻而出现脱水症状比如像口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，严重的话还有可能会导致休克。

因此如果出现以上这些情况话，就表示患者已经出现食物中毒了，这个时候应该立即给患者补充水分，如果条件允许的话最好是输入生理盐水。如果患者症状轻的话，可以让其卧床休息，如果仅有胃部不适的话可以多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐即可。但如果发现患者有出现休克的情况，就应该让其尽量的平卧，然后双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。

2.化学性食物中毒

所谓的化学性食物中毒是指食用了一些有毒的金属后所出现的中毒情况，比如像农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因很多，其中主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：

①、发病快，并且潜伏期较短，一般情况下在中毒后的数分钟至数小时内就会出现中毒的症状，但也有一部分患者会一天之后才出现中毒的现象。

②、化学性食物中毒的程度一般都比较严重，并且病程比细菌性毒素中毒长，所以这种食物中毒的发病率和死亡率都比较高。

③、由于这种类型的食物中毒季节性和地区性均不明显，因此中毒食品无特异性，多为误食或食入被化学物质污染的食品而引起，其偶然性较大。

对于这种情况下的食物中毒，我们一定要更加仔细的了解以及分析食物中毒症状，只有这样才能尽早的找到导致食物中毒的原因，然后进行更加有效的治疗以及预防。

3.细菌性食物中毒

还有一种中毒便是细菌性食物中毒，所指的是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物，而引起的食物中毒，这种中毒现象是所有食物中毒中最常见的一种。一般情况下这类食物中毒的特征主要有：

①、细菌性食物中毒有着非常明显的季节性，一般都发生在气候炎热的季节,其中以5-10月份最多。之所以这些季节会出现细菌性中毒高发率，除了是因为气温较高为细菌繁殖创造了有利的条件之外，还有一部分原因是这个时候人体防御能力有所降低，易感性增高，因而常发生细菌性食物中毒。

②、一般情况下导致细菌性中毒的食物多半以动物性食品为主，比如像肉，鱼，奶和蛋类等;还有一部分是植物性食品，如余饭，糯米凉糕，面类发酵食品等。

③、细菌性食物中毒的情况一般都在抵抗力降低的人群中较为常见，比如像病弱者，老人和儿童等，这些人群易发生细菌性食物中毒，并且发病率较高。

对于各种食物中毒症状，我们都要尽量的做一个初步的了解，只有这样才能在第一时间就发现中毒，然后才能及时的进行治疗。

扩展阅读：如何预防食物中毒?

(1)不买不吃不新鲜和腐败变质的食品，不吃被卫生部门禁止上市的海产品。

(2)买回来的蔬菜要在清水里浸泡半小时或更长时间，并多换几次水，要洗得干净，以防农药对身体危害。

(3)教育孩子不要到无证摊贩处买食品，不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等商标不符合规范的罐头食品和其他包装食品。

(4)生熟食品要分开，工具(刀、砧板、揩布等)要生熟分开，做到专用，餐具要及时洗擦干净，有消毒条件的要经常消毒。

(5)不吃有毒食品，如河豚鱼。

(6)家中不宜放农药等毒品。至少要使有毒物品远离厨房和食品柜。

(7)服药要遵医嘱，要按说明书服用。服药前要仔细辨认，还要注意有关药物的禁忌事项。