母乳与牛乳的营养成分对比表：
成分 人乳 人初乳 牛乳能量 290kJ(70kcal)290k(70kcal)比重 1.028-1.0331.028-1.033pH值 8.976.57蛋白质（g/100g） 0.9 2.7 3.3酪蛋白 0.4 1.2 2.7乳白蛋白 0.40.4乳球蛋白 0.2 1.5 0.2水（g/100g） 88 87 88脂肪（g/100g） 3.8 2.9 3.8不饱和脂肪（％） 8.0 7.0 2.0乳糖（g/100g） 7.0 5.3 4.8矿物质（mg/100g） 200.0 500.0 800.0钙 34 301 17磷 15 15 92钠 15 135 58钾 55 275 138镁 4 4 12铜 0.04 0.03 0.03铁 0.05 0.01 0.05锌 0.4 0.6 0.4碘 0.003 0.012 0.005维生素（1000ml）A（IU） 18981025B1（微克） 160440B2（微克） 3601750烟酸（微克） 1470940B6（微克） 100640叶酸（微克） 5255B12（微克） 0.34C（mg） 4311D（IU） 2214E（mg） 20.4K（微克） 1560
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