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2019-10-30
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儿童常喝碳酸饮料腐蚀牙齿
近日，英国科学家研究发现，软饮料中含有甲苯酸钠，对人体尤其是儿童健康不利。不过，英国食品标准局表示，软饮料中虽然含有添加剂，但总体安全，可以放心饮用。
专家发现
据英国《每日邮报》28报道，来自英国谢菲尔德大学的专家发现，人们平时饮用的软饮料中所含甲苯酸钠不利健康。这种化学物质来自饮料添加剂，一旦进入人体，有可能导致一些不良后果，尤其对发育尚不成熟的儿童更为不利。
英国谢菲尔德大学分子生物学专家彼得·派珀在对饮料中所含的甲苯酸钠进行一系列科学研究后发现，这种化学物质能够令细胞线粒体中的脱氧核糖核酸(DNA)发生改变。
“甲苯酸钠可以破坏线粒体中的DNA，并影响线粒体功能，”派珀告诉记者，“线粒体通过消耗氧气制造能量。线粒体一旦出问题，细胞就会‘罢工’。”
科学实验表明，许多疾病与DNA有关，如帕金森病和肝硬化。
有害健康
长期以来，甲苯酸钠作为防腐剂一直被应用在食品加工工业。拥有全球1480亿美元市场的软饮料在生产中也会用到甲苯酸钠。
甲苯酸钠能够有效消灭食品、饮料中的细菌和真菌。它与维生素C混合后会生成苯，苯是一种致癌物。
天然苯甲酸钠在酸果蔓的果实、青梅、肉桂、熟丁香和熟苹果上都有存在。
派珀告诉记者，目前欧盟与美国食品和药物管理局对苯甲酸钠所做的研究都“老掉了牙”，难以成为参考标准。
“人们总是在不经意间让儿童喝了大量碳酸饮料，这恐怕不大安全，”派珀对记者说，“时代在变化，50年前的研究已经难以适应如今的情况了。”
官方说法
英国软饮料协会官员理查德·拉明告诉记者，所有软饮料的成分都经过了英国食品标准局的检查，确保绝对无毒后才允许饮料出厂。
拉明说：“食品局对软饮料中包括苯钾酸钠在内的添加剂逐一做了检查。结果表明，软饮料内所含的苯甲酸钠计量安全，不会构成威胁。
英国食品标准局一位发言人称，对食品添加剂的检测工作一向格外谨慎繁琐，通常通过授权独立科研小组完成。
“人们可以像往常一样继续享受软饮料带来的乐趣，大可不必过分担心，”拉明告诉记者。
可口可乐公司一位发言人也表示：“我们使用的所有添加剂都经过了英国和欧盟相关部门的严格检测。”
