平凉市崆峒区新民北路一间低矮的出租屋里，余大业(化名)耷拉着脑袋坐在床沿边，几度晕厥的妻子瘫软在床上，两人相顾无言，黯然神伤。床前摆放着几件机器，夫妻俩平时靠卖饼挣钱，床边的余大业嘴里喃喃自语：“丫头没了，这些东西还有啥用呢?”

这个月7日上午，在甘肃平凉食物中毒事件中，余大业才20个月大的女儿余小梅最终不治身亡。此外，还有2名出生仅2个月的女婴相继死亡。警方调查发现，在死者生前食用的牛奶中检测到高浓度亚硝酸盐，而这些有毒牛奶均出自同一销售商马文选。如今的平凉市已谈奶色变。

昨日，平凉市紧急处置“4·7”牛奶中毒事件领导小组通报确认，此案为特大投毒案件，犯罪嫌疑人已被公安机关抓获。

[毒奶·回放]

一瓶牛奶，毁了一个家庭

3年前，余大业带着妻子从老家宁夏彭阳县来到平凉市，以加工生产大饼为生，女儿余小梅的降生给这个家庭带来了欢乐，也带来了勤劳致富的动力。

如今，一切改变都始于6日晚的那瓶牛奶。

牛奶下肚，脸发黑身发颤

当天晚上8点40分，马文选骑着一辆三轮车，拖着两桶牛奶进了巷子。和往常一样，马文选摇了下车铃，示意周边订购他家牛奶的居民取奶。

余大业拿了一张盖有“马文选印”的一斤牛奶票走出去，用喝完的饮料瓶装了两瓶。对于年幼的余小梅来说，牛奶浓郁的香味一直让她爱不释手。隔壁住着余大业内弟一家人，同龄的小女孩上前抢姐姐的牛奶喝却遭拒绝，只能哭着离开，岂知竟幸运地避过了一场劫难。

余大业订购马文选家的牛奶时间并不长，通常是一次性购买20斤奶票，然后凭票取奶。一般马文选一天送两次奶，分别是上午8时和晚上9时。在新民北路一带，马文选家的牛奶口碑不错，常年订户有上百家。

不过，与往日不同，当小梅喝完牛奶不到10分钟，突然“哇”的一声呕吐不止，同时伴有急促的喘气。刚开始，余大业以为孩子着凉了，继而小梅出现脸色发黑、身体颤抖的症状，神智也变得模糊起来，这才被紧急送往平凉市第二人民医院。

家长陆续收到病危书

与此同时，类似余小梅的状况在许多订户家中出现。

36岁的向建仁去年才有了一个女儿，5日刚刚从工作的油田上休假返家看望女儿，甚至还来不及给女儿取名字，只是呼喊小名“彤彤”。6日晚，“彤彤”喝下马文选那的牛奶后，出现了严重的不适反应。

家住天政润苑小区的李卓(化名)一家7人在食用了同样的牛奶后均出现中毒症状，马坊村更是有26户中毒。李卓的母亲回忆说，他们一家人连续食用马文选家的牛奶已有6年半的时间，期间有两次牛奶出现粘稠和发酸的问题，但食用后并未不适。6日的散装牛奶，李卓回忆口感时如此描述，奶味有些特别，比平常要更酸且咸。

当余大业赶至第二人民医院时，急救室已一片繁忙，此后陆续有家长将孩子送来治疗。由于人满为患，不少患者被紧急转移到平凉市人民医院。由于不少患儿年幼体弱，情况危急，不少家长收到了“病危通知书”。

孩子没了，亚硝酸盐中毒

虽经医护人员全力抢救，7日上午9时，年幼体弱的余小梅最终没能挽回生命，花蕾尚未绽放已然凋谢。此后的一个小时内，还有两名年仅2个月大的女婴相继宣告死亡。

这一次集体食物中毒事件在平凉市的历史上鲜见，平凉市人民医院以及市第二人民医院在短短12个小时内收治了39名患者。疾控中心初步调查发现，这些中毒患者均服用了散装牛奶。

警方迅速将患者的呕吐物、胃液以及残余的牛奶，分别送往甘肃省公安厅和平凉市质监局进行鉴定。鉴定确认患者为高浓度亚硝酸盐中毒。

[毒奶·调查]

至少这一次，散装奶商有些冤

亚硝酸盐俗称工业盐，是一种广泛使用的食品添加剂，但人体涉入超过4-6克可引起剧烈腹泻、慢性中毒，严重者可导致死亡。

“违规添加说”被否

危险的亚硝酸盐何以出现在马文选销售的散装牛奶中，余大业百思不得其解。

受害婴儿“彤彤”的父亲向建仁推断说，马文选的奶牛产量在每日15公斤到50公斤不等，必然会出现剩奶，而鲜奶的保质期往往只有数小时，亚硝酸盐是防腐剂，怀疑“被用作给鲜奶保鲜。”

不过，这一说法遭到国内乳业专家、广州市奶业协会董事长王丁棉的质疑。王丁棉表示，与牛奶中添加三聚氰胺提升蛋白质含量不同，牛奶中添加亚硝酸亚并不能提升相关数据检测水平，“马文选没有必要这样做。”

公安定性：系有人投毒

工业园区所在的马坊村村主任靳乐及多位村民怀疑“马文选被人陷害甚至有人故意投毒”。

案发后，马文选被警方带走调查，其位于工业园区的牛奶场也遭查封和搜查。在工业园区附近居民的指引下，晨报记者找到了马文选经营的这家牛奶场，场区门口挂着“三友养殖专业户”的牌子。一名自称养殖场老板的中年男子确认马文选承租了养殖场一块区域养殖奶牛，目前已有16头奶牛，“从未在养牛场里见过亚硝酸盐。”

昨日下午，平凉市紧急处置“4·7”牛奶中毒事件领导小组宣传组通报称，确认牛奶中检测出的亚硝酸亚系有人故意投毒。犯罪嫌疑人已被公安机关抓获。

马文选疑遭同行报复

平凉市委宣传部工作人员向晨报记者表示，案情正在进一步侦破中，关于犯罪嫌疑人的投毒细节，公安部门尚未对外披露。

对于这一消息，靳乐显得非常惊讶，年龄50多岁的马文选并非本地村民，而为人老实，性格忠厚，深得村民信任。在靳乐想来，这几年当地鲜奶行业竞争非常激烈，“会不会是同行报复?”

在奶牛场所在的工业园区内有多家食品企业。多名工业园区居民证实，亚硝酸盐一般在腌肉和制作腊肉时使用，但都是微量使用，在平凉的一些五金店可以随意买到。

[毒奶·反思]

散装奶失监管祸根早已埋下

与以往牛奶制成品出现食品安全问题不同，此次引发集体中毒事件的牛奶均为散装鲜牛奶。按规定，国家明令禁止销售散装奶，但晨报记者在平凉采访时发现，当地散装奶销售异常火爆，多家牛奶场从事新鲜散装奶销售。

甘肃省乳品行业协会秘书长秦小银认为，按照我国《乳与乳制品卫生管理办法规定》，生牛奶禁止上市销售，目的是防止人畜共患传染病，以及其他有害物质对牛奶的污染。

尽管如此，散装奶却颇受平凉市民欢迎。李卓一家食用马文选提供的牛奶已经长达6年半的时间。在李卓看来，如今当地市民的经济收入有了较大提高，不少家庭为老人和孩子购买牛奶从而补充营养。

李卓表示，与超市销售的奶制品相比，自制奶显得更加新鲜，而且价格比较低廉。马文选销售的鲜奶价格为1斤2.5元，而超市售价1斤在10元以上。

向建仁介绍，散装奶销售在当地非常火爆，因为甘肃是全国六大牧区之一，市民大多有喝动物奶的习惯。此外，三聚氰胺问题出现后，当地人更青睐食用自制奶。多名患者反映，在自己小区的门口贴着许多销售鲜奶的小广告。

中毒事件发生后，当地政府对该市奶牛养殖企业、养殖户以及配送站进行紧急排查，散装奶一夜之间消失。此时，李卓才意识到，“既然国家明令禁止，为何这么多年一直都没有监管呢? ”

对于食品监管部门的监管问题，崆峒区食品药品监督管理局局长薛玉林在接受采访时表示，今年3月初，他们对辖区进行了一次问题奶制饮品的清查清剿行动，截至目前，未发现餐饮企业使用生鲜奶，也未发现问题乳制品，该项工作目前仍在继续进行，行动的重点是幼儿园和学校食堂。

尽管如此，导致3名婴幼儿丧生、39人入院的亚硝酸盐牛奶中毒事件还是发生了。