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八种食物不能多吃
2019-11-26
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肥胖常被夸为“发福”。然而，“发福”并非真福分，它隐藏着不利于健康的危险。研究证实，肥胖不仅增加患糖尿病、高血压、心脏病的风险，肥胖还会增加患癌症的风险。
英国某医学杂志发布了牛津大学学者的一项“百万女性研究”报告，结果超重或肥胖增加了肿瘤发生率及死亡率。
此外，医学杂志《柳叶刀》公布了“肥胖增加患癌风险”系统评价，结果发现：男性体重指数(BMI)的增加与男性食管腺癌、甲状腺癌、结肠癌和肾癌等发病危险显著相关。女性体重指数的增加与女性子宫内膜癌、胆囊癌、食管腺癌和肾癌等发病危险显著相关。
另外，基础研究发现，肥胖致癌的主要机制在于肥胖导致机体新陈代谢异常变化，尤其是内分泌系统代谢紊乱。肥胖人群胰岛素、胰岛素样生长因子和性激素的内源性激素水平的异常变化，打破细胞增殖与细胞凋亡之间的平衡是最可能的致癌机制。
肥胖致癌的其他因素还包括脂肪因子代谢的变化，局部炎症、高血压和脂质过氧化增加患癌危险，非酒精性脂肪性肝病的发生增加肝细胞癌危险，腹部肥胖所致胃食管反流增加食管腺癌危险。
防治肥胖及减少患癌风险，应避免过度贪吃美食，尤其是避免长期反复贪食高脂肪、高蛋白质、高热量食物。当然，更应注意保持体力活动及运动，避免懒怠及过度享乐。
卫生部在《中国居民膳食指南》中提出了平衡膳食、合理营养、促进健康等8条建议，值得大家关注：1.食物多样，谷类为主；2.多吃蔬菜、水果和薯类；3.常吃奶类、豆类或其制品；4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；6.吃清淡少盐膳食；7.饮酒应限量；8.吃清洁卫生、不变质食物。
其中，保持适宜体重非常重要，体重过高或过低都是不健康的表现。因为进食量与体力活动是保持适宜体重的两个主要因素，食物提供人体热量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的热量就会在人体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖。
所以，人们需要保持食量与热量消耗之间的平衡。脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜运动，如快走、慢跑、游泳等。
