据研究，胃粘膜主要合成一种叫前列腺素E的物质，前列腺素E能抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃粘膜损害。饮一定量啤酒，可抑制或减少胃粘膜合成前列腺素E。另外，慢性胃炎病人大量饮用啤酒后，病人比较普遍地感到上腹胀满，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退；慢性萎缩性胃炎患者酒后症状尤为显着。胃镜下见胃粘膜充血，出血点增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量饮用啤酒。
2慢性胃炎患者为什么不宜大量喝啤酒慢性胃炎的病因是多方面的，也是复杂的。科学家研究发现，大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎又可加重或促使病情反复。
实验研究表明，咖啡因类物质能刺激胃的腺体，使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加。当胃由于各种原因而受到损害，出现各种病变，如胃炎、胃溃疡时，浓茶、浓咖啡会引起胃酸分泌增多，可直接加重胃病，降低胃药的疗效，不利于疾病的康复。由此可见，当胃患有炎症或溃疡病时，不宜饮浓茶和咖啡。
茶叶与咖啡中因含有茶碱、咖啡因，可兴奋人的中枢神经，兴奋心肌，并有松弛平滑肌及利尿作用，但胃炎患者不宜饮用。
慢性胃炎的饮食宜忌1胃病患者不宜饮浓茶和咖啡茶叶、咖啡是无酒精饮料，它们都有醒脑提神作用，是世界上最为普及的饮料。
如果有其它异常应及时到医院检查诊治。最好定期复查一下，了解胃炎的治疗情况。
细嚼慢咽能充分利用唾液的消化作用，减少对食管、胃的刺激。宜饭后活动，忌剧烈运动。由于饭后消化、吸收功能最活跃，需较多的血液供应，同时分泌足够的消化液来消化食物，如果饭后做剧烈运动或从事紧张的脑力劳动，血液就会较多集中到各运动器官或脑、胃肠血液相应减少，影响消化液的分泌，不利于消化吸收。进餐时宜心情舒畅，忌思、怒、忧伤。慎用对胃有刺激性的药物；如何太松、阿斯匹林、水扬酸类、消炎痛、四环素、红霉素、磺胺、激素、利血平等。
宜顺应四时，忌违背自然：春季忌太油腻菜肴，不暴饮冰冷，秋季多燥，宜进食甘寒柔润食品，秋季多吃滋润大肠、通畅便结，润泽五脏，养胃生津食品，冬季食补润阴温阳食品。进食细嚼慢咽，忌狼吞虎咽。
忌食辛辣刺激性食物及炙烤、熏腌和生冷不消化食品，避免喝烈性酒、吸烟、饮浓茶、浓咖啡。
饮食要适量有节制，忌暴饮暴食，一日三餐按时进餐，忌过饥过饱。所以说8分饱就可以了。
胃炎患者日常注意养生保健非常重要，避免进食刺激性食物。
慢性胃炎的日常保健？慢性胃炎的日常保健有哪些？关于慢性胃炎的日常保健，下面为你解答。慢性胃炎首先要坚持正确用药，再则靠日常对胃的保养：
