可以少量食用，多则增加肝脏负担。

俗话说“三分治、七分养”，乙肝患者虽不强调忌口，但也要注意要以清淡、易消化、富有营养为主。因合理的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复.因此专家建议肝病患者的饮食应注意以下几点：
1、乙型肝炎患者不宜吃太多糖和高热量的食物
这是由于高糖会在肝内合成一些低密度的脂类物质,从而使得血液中的甘油三脂等脂类物质增多;而体人的甘油三酯一旦增高其会使血流速度减慢，血粘稠度增加,微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象；此外，有些肝炎患者休息较多,体力活动少,高糖,高热量的饮食造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生高血脂与脂肪肝,从而加重肝炎病变,使之迁延不愈.
2、乙肝患者应保证充足的维生素
吃一些富含维生素A的食物,如喝牛奶、多吃胡萝卜、金针菜、动物肝脏、青蒜、空心菜等；多吃一些富含维生素B1的食物:如豆芽、豌豆、花生、全麦、新鲜蔬菜、水果等;
此外因为患肝病时胆汗分泌受到障碍,因此对维生素K的吸收有会有一定的影响,所以应多供给菠菜,圆白菜,菜花,花生油等富含维生素K的食物。
3、乙型肝炎患者应吃高蛋白饮食
蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础;在患肝病的时候，由于肝脏内的细胞受到损害，机体机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复,并增强免疫功能,因此要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,通常为每日供给蛋白质97.5-130克,若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄入量;还应注意供给蛋氨酸,胆碱,卵磷脂等抗脂肪肝物质,故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,鱿鱼,瘦肉,蛋,鱼,豆类及豆制品等.

在药物治疗过程中，采用一些传统的、科学的饮食方法来辅助，遵循以下“八项注意”，对疾病的恢复绝对是大有好处。

 1. 急性乙型肝炎患者的饮食

   应该以清淡为主，并保持足够的热量，患者每天蛋白质的摄入量争取达到1～1.5g/kg，适当补充维生素B和维生素C；如果患者进食量过少，可以静脉补充葡萄糖及维生素C，不提倡吃高糖和低脂肪的食物。有恶心、厌油症状明显的患者，饮食宜进清淡流质和软食，可用薏苡仁、赤小豆、绿豆煮粥或熬汤食用，具有清热、利湿、健脾的作用，还有助于退黄。对头身困重、胸脘痞满、湿重于热的患者，饮食以清淡蔬菜为宜，多吃水果，少食甜食糖类，以免助湿困脾。

 2. 慢性乙型肝炎患者的饮食

   应该以清淡、易消化的食物为主，适当注意自己的口味，不宜强求多食，每餐以八分饱为宜，尽量减少不必要的额外食品。在进食高蛋白质、高维生素类食物，碳水化合物摄取要适量，不可过多，以免发生脂肪肝。

 3. 重型乙型肝炎患者的饮食

   饮食以清淡为主，少吃多餐，以患者乐于接受为宜。尽可能减少饮食中的蛋白质，以控制肠内氨的来源。进食不足者，可静脉滴注10％～25％葡萄糖溶液，补充足量维生素B、C及K。恢复期要避免过食，绝对禁酒，不饮含酒精的饮料、营养品及药物。同时，应绝对卧床休息，密切观察病情。

 4. 乙型肝炎肝硬化患者的饮食

   乙型肝炎肝硬化是慢性乙型肝炎发展的结果。因此此类患者除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的患者，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激性、不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力等，以防发生曲张静脉破裂出血；晚期患者还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。

 5. 腹胀、食欲不振

   可服多酶片、酵母片、薄荷水等，以改善食欲，减轻腹胀。肝炎患者除绝对禁酒外，还要禁用对肝脏有损害作用的药物，如巴比妥、冬眠灵、阿司匹林等。 

 6. 肝昏迷患者

   应严格控制蛋白质的摄入，防止血氨增高加重昏迷，可用藕粉、巧克力、葡萄糖糊剂鼻饲，每天总热量需保持在4184～6276千焦（1000-1500千卡）。 

 7. 腹水或肾功能障碍者

   应控制钠盐摄入，每日摄入食盐少于1克；少尿时少饮水。若同时用脱水剂或利尿剂者应注意进食柑桔，西瓜汁等含钾离子食物。要有丰富的维生素，糖类的摄入，只要患者有食欲可不受限制，粥汤、梨汁、藕粉、饼干可调配供给。目的是增进患者食量，保证营养成分摄入。 

 8. 消化道出血

   应禁食，稳定后以进食无渣流质的食物为原则，减少粗纤维食物的摄入，以免造成损伤而再度出血，进食应细咀慢咽，吐出残渣。