紫米
紫米,又叫血糯米。是带有紫红色种皮的大米。
天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液。
紫米煮饭,味极香,软糯适口,被人们称为“补血米”、“长寿米”。
这些紫色食物大多是我们日常呢生活中比较常见的,由于其中含有丰富的花青素,大家平时可以多吃一些。
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