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2019-12-05
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1、空心草莓和品种、生长环境有关
据西安农科所草莓研究室主任李军建介绍，像现在市面上卖得最贵的草莓是从日本引进的“乡野”，150元1斤，这种草莓就是典型的空心草莓，任何时候都是空心的。这类草莓还有“凤冠”、“甜查理”、“全明星”等。同时，在果实成长期，过多的水分和肥料供应都有可能引起空心，简单说就是外层细胞长得太快了，中心的跟不上步伐，结果就空了。冬季大棚内温度低，果实长得慢，开春后温度回升快，是最适合草莓生长的时间，草莓膨胀得特别快，容易出现空心，这是很正常的现象。
2、草莓畸形和授粉不均匀有关
草莓表面的小颗粒是种子，授上粉了就会分泌赤霉素，促进生长，草莓膨胀得就快;没授上粉的部分，膨胀得就慢，从而产生畸形果。一般10个自然生长的草莓中，就会有一两个畸形果，这是很正常的。
3、颜色不均匀和提前采摘有关
成熟的草莓保存期很短，市售草莓需要提前采摘，这也是草莓不甜、红的不匀的要因。
4、草莓表面颗粒太红和品种有关
草莓表面的小颗粒叫瘦果，不仅有黄色，还有红色、绿色等，这与品种有关，是自然形成的。
四、植物激素草莓会引起儿童性早熟?草莓：我还没那么大本事!
每到春夏，就会出现一条旧闻，《4岁女童使用催熟草莓致性早熟 》，每年传一遍，年年不落下。然而这条传闻已经被辟谣过很多遍!
草莓虽然有很多本事，但却没有能让小姑娘性早熟的本事~因为植物激素与动物激素是不能混淆的两个概念。激素作用于细胞时，细胞中必须存在一种特定的蛋白质与之进行结合，称为激素受体。人体中没有植物激素的受体，植物激素对我们人体不可能起到调控作用。因此，人们所担心的，摄入植物激素，会“性早熟”、“发胖”、“内分泌失调”，这样的情况，是不可能发生的。
一些健康谣言容易给大众造成误导，然而事实并非如此，因此大家还需理性看待，多关注一些健康科普知识，一些谣言就会不攻自破。
