防治便秘
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
控制血糖
红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
只是,红薯虽好吃有有益,但是吃红薯却有禁忌,千万要当心:
1、不宜吃生红薯
因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化。
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