吃了没熟了土豆会中毒吗

2014-07-09 13:01:456275人阅读

中午吃了没炒熟的土豆,刚吃完时有憋气的感觉,干咳后就没事了,是不是吃豆角中毒了

医生回答(1)

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徐志光

主治医师县疾控中心
不会中毒。土豆的主要成分为淀粉，和我们吃的米饭的成分是相同的。土豆中毒见于马铃薯发芽后，产生了神经麻痹作用的龙葵素，导致一系列中枢抑制症状。但是普通的土豆是不具备毒素的，我们需要注意的是不要食用发芽的土豆。 展开 2014-07-09 13:01:47
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