中华美食则誉满天下,中国的菜肴美食精彩纷呈,那么你知道芝麻酱拌面怎么做吗?下面就随康网小编一起看看芝麻酱拌面的做法吧。
芝麻酱拌面
芝麻酱拌面是用自己腌制的香椿芽咸菜做的,咸鲜酱香口味。
芝麻酱拌面的做法介绍
1、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。
2、将胡萝卜、香椿芽切成末。
3、黄瓜切成细丝。
4、芝麻酱2勺。
5、加凉开水稀释。
6、切好的黄瓜丝放入盘中。
7、蒜泥加醋调匀。
8、锅里放水,开锅放入面条煮3分钟。
9、盛出来过一下凉开水。
10、把面条盛到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末,浇上蒜泥、芝麻酱拌匀,即可享用。
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1、质量标准及食用方法——芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。
2、保管方法——用清洁容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。容器盛产,以免吸潮引起油脂败坏。
3、适用人群——一般人群均可食用,尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用;