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2019-12-05
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随着我们生活水平的不断提高，大家对汤品也越来越重视，其中胡萝卜玉米排骨汤就是一款很受大众欢迎的食补汤品，那么，胡萝卜玉米排骨汤怎么做呢?下面康网小编就为您介绍胡萝卜玉米排骨汤的做法。
胡萝卜玉米排骨汤的做法介绍
胡萝卜玉米排骨汤主料
猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
胡萝卜玉米排骨汤调料
姜、蒜、八角、花椒适量。
胡萝卜玉米排骨汤的做法
1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
扩展阅读：做胡萝卜玉米排骨汤的注意事项
1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。
2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
