小米绿豆粥_中华康网

小米绿豆粥

2013-06-21 06:24 4623人阅读

小米是健康食品，在日常生活当中经常会吃到各种各样的小米粥，比如小米绿豆粥，那么，今天呢康网小编就教大家怎么做小米绿豆粥，一起来看看吧。

小米绿豆粥的做法

【原料】

绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g

【做法】

1、绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。

2、把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。

3、期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

4、关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。

小贴士：

1、熬粥的时候，避免粥在熬的过程中溢出来，可以用个大一点的不锈钢勺子放里面，或者滴几滴香油。

2、绿豆比较坚硬，事先放冰箱泡一夜会节省熬粥的时间。

扩展阅读：小米的营养成分

小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。

一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

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