【绿豆汤】绿豆汤怎么做_绿豆汤的做法介绍

绿豆汤

2013-07-03 05:57 4569人阅读

绿豆汤是我们常见的，也是很多人都喜欢的美食，那么你知道绿豆汤怎么做吗?下面就和康网小编一起看看绿豆汤的做法吧。

绿豆汤简介

绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。

绿豆汤的做法介绍

1、绿豆去掉杂质洗净

2、百合剥开洗净

3、绿豆放入锅中，加入500克清水烧开

4、转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮

5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

菜品口感：入口香甜，解暑佳品。

扩展阅读：食品特点

如果你正有上火症状，口舌生疮喉咙肿痛，那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟，此时汤色还是黄绿澄清的色泽，舀出绿豆水直接喝掉，或者加点冰糖喝点，这时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒作用最强。其他的绿豆再加入热水，煮至豆熟。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

除绿豆汤外，用赤豆、绿豆、黑豆三种食物一起煮成三豆汤也同样有健脾祛湿效果，适合夏季饮用。

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