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2019-10-30
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糖炒栗子的做法是什么?栗子也算是大家都很喜欢吃的东西吧，关于糖炒栗子的做法大家都知道么?下面就让康网小编就来告诉大家家常糖炒栗子的做法的相关信息，让大家更多看看家常糖炒栗子的做法吧。
糖炒栗子的做法
1.将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深
2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分
3.在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热;用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀
4.再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒
5.几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离
拓展阅读：烹饪技巧
1、剪口子的时候，请注意安全，不用剪刀的话用刀也可以，但是，爱米在这里要提醒大家，一定要注意安全哦，慢慢来，速度放慢点;我是将刀口先压在栗子上，然后从前往后这个用力的推切过去，这个时候另一只手要扶牢栗子的，千万要小心，扶牢一点点就可以了，千万不要用两根手指头捏着整颗板栗，不然就要变成糖炒手指头了，太恐怖了，哈哈。
2、海盐我是华润超市卖盐的地方买的。这里加两张特写图。供大家参考。价格是1.7元1包。平时用来做盐焗的菜的时候，是很不错的选择。海盐买不到用普通的粗盐也是可以的。
3、其实大家在家自己做来吃的话，在炒的时候可以不放糖，这样，这个炒过的盐就可以反复再利用了。可以用筛子过筛下，密封保存起来，可以再做好多次。
4、其实，糖炒栗子中的糖，在这里起到的作用是增香增色的作用。其实栗子本身也是甜的。而且靠这么短短几分钟的炒制，糖是进不去板栗里面的加糖炒过的栗子用手去栗子壳，剥多了，手上会粘忽忽的，所以在家制作，从方便、经济、实惠角度讲，还是不要放糖的好。
