栗子的热量_中华康网

栗子的热量

2013-09-17 06:05 4286人阅读

一个栗子的热量有多高

栗子属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那么富含油脂，它的淀粉很高。

干板栗的碳水化合物达到77%，;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。

鲜板栗的蛋白质含量为4%～5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

常见食物热量表查询-栗子(干)热量

热量(千卡) 345 硫胺素(毫克) .08 钙(毫克) 0

蛋白质(克) 5.3 核黄素(毫克) .15 镁(毫克) 56

脂肪(克) 1.7 烟酸(毫克) .8 铁(毫克) 1.2

碳水化合物(克) 77.2 维生素C(毫克) 25 锰(毫克) 1.14

膳食纤维(克) 1.2 维生素E(毫克) 11.45 锌(毫克) 1.32

维生素A(微克) 5 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 1.34

胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 0 磷(毫克) 0

视黄醇当量(微克) 13.4 钠(毫克) 8.5 硒(微克) 0

拓展阅读：生栗子要怎么剥皮

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起内皮来既快，栗子肉又完整。

3、微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

4、热胀冷缩法：剥除栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3～5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3～5分钟。

5、日光暴晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

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