-
-
-
- 1如何戒烟最有效
- 2女性怎么做才能避免输卵管炎
- 3卫生间里六大惊人健康隐患
- 4做个工作生活两不误的全能女人
喝茶的四大好处 不可不知
2019-12-10
4956人浏览
金针菇是一种常见的蔬菜，相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道家常吃金针菇的做法介绍和烹饪金针菇的做法大全吗？相信很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们就一起来看看家常吃金针菇的做法介绍和烹饪金针菇的做法大全吧。
烹饪金针菇的做法大全：
将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。
金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。
金针菇烧豆腐
【原料】：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。
【做法】：
⒈金针菇去根洗净，焯水后切段;
⒉油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味;
⒊肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。
凉拌金针菇
【原料】：金针菇1把，黄瓜1根。
原料调料：鸡精、精盐、味精、姜粉、植物油、醋、葱蒜等。
【做法】：
⒈金针菇去根洗净，放入开水焯后凉水沥水。
⒉黄瓜切丝备用。
⒊将金针菇黄瓜丝放在一起放上葱蒜、鸡精、味精、盐。
⒋锅内放入植物油，加热后倒在上面，加醋搅拌即可享用。
金针菇炒虾仁
原料：金针菇、虾仁、青豆、鸡蛋、料酒、淀粉、盐、酱油、味精
做法：金针菇切成段后放在一旁备用。虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀。把锅预热，倒入少许油，等油热后放入虾仁，加适量料酒翻炒，3分钟后，加入准备好的青豆，放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇，炒熟后出锅即可。
作用：增强智力，促进身体发育。
红油金针菇
用料：
金针菇、香菜、麻油、生抽、白醋、辣椒油、盐
做法：
1、所有食材准备好。
2、香菜洗净，切段备用，金针菇把根撕开，放水中洗干净。
3、将洗净的金针菇，切段。
4、锅内放适量水烧开，将金针菇放水中焯烫2分钟。
5、将烫好的金针菇捞出，控干，放凉。
6、将金针菇放入碗内，加香菜。
7、加入红油，盐，麻油，白醋，生抽，搅拌均匀。
8、所有调料加入后，腌5分钟，入味后即可食用。
扩展阅读：金针菇的适宜人群
一般人群均可食用
⒈ 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
⒉脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
