【凉拌鸡爪的做法大全】凉拌鸡爪的做法介绍_凉拌鸡爪的做法大全

凉拌鸡爪的做法大全

2013-12-25 11:05 3276人阅读

凉拌鸡爪的做法大全大家知道吗?鸡爪也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家凉拌鸡爪的做法介绍的相关信息，让大家更多的了解关于凉拌鸡爪的做法大全的相关资料吧。

凉拌鸡爪的做法制作步骤

1. 原料洗净备用

2. 鸡爪对半切开

3. 锅里放水加入卤料烧开

4. 放入鸡爪煮8-10分钟

5. 接着把煮好的鸡爪放入冰水里，等水不冰了多换几次水(我是用保鲜袋装水，放冰箱冷冻室里冰，要提前冰哦)

6. 蒜切成末

7. 鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料，搅拌均匀

8. 也可以放葱花跟香菜一起拌。

拓展阅读：红烧鸡爪做法

主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水

做法

(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。

(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。

(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。

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