牛肚怎么洗?相信能详细说出来的人并不多。 牛肚是我们生活中常见的食物,但是牛肚怎么洗呢?下面让康网小编和你一起来看一下牛肚怎么洗吧。
牛肚怎么洗?
主料:牛肚适量,盐适量
辅料:碱面适量
方法/步骤:
1、买回牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。
2、牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。
3、然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。
4、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚上面赃物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后,冲水洗净。
扩展阅读:牛肚清洗注意事项
碱面可以用明矾代替,煮好的牛肚注意将白色油迹给清洗干净。