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2019-10-30
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三、胡萝卜炒海带丝
原料：
胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片；
2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色；
3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
四、芹菜胡萝卜拌面
原料：芹菜、胡萝卜、面粉、蒜片、干辣椒、盐。
做法：
1.芹菜洗净，沥干水份切小段;胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝
2.用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀；
3.在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可；
4.蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀；
5.开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香；
6.炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可。
