【地菜煮鸡蛋】地菜煮鸡蛋怎么做_地菜煮鸡蛋的做法介绍

地菜煮鸡蛋

2014-11-17 09:07 845人阅读

地菜煮鸡蛋是大家都很喜欢吃的食物吧，但是很少有人真正了解地菜煮鸡蛋怎么做，很多人也无法掌握地菜煮鸡蛋怎么做才好吃的诀窍，下面就和康网小编一起来了解下关于地菜煮鸡蛋的做法介绍的相关信息吧。

地菜煮鸡蛋的做法介绍

材料：荠菜300克、鸡蛋两个调料：猪油一大勺、盐适量

做法：

1、荠菜去根清洗干净

2、坐锅烧猪油，将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出

3、锅里加大碗水烧开，下荠菜，放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟，调盐味即可。

扩展阅读：蛋松做法

1、鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。

2、锅中加油烧至4成热(油多些)，手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量压干油份。

3、用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。

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