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2019-11-27
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宫保鸡丁是我们日常生活中常见的菜肴，那你知道宫保鸡丁的宫保是什么吗？那么下面就随康网小编一起看看宫保鸡丁的宫保是什么吧。
宫保鸡丁的宫保是什么？
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间，曾任四川总督的丁宝桢，生前封“太子少保”，人称丁宫保。丁宫保莅位后，在一次宴会上，侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁，宫保大赞，问此菜何名。主人灵机一动，答曰：“此菜无名，既然大人喜爱，就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为：淡白、翠绿。金黄错杂;鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可，则名宫保肉丁。
扩展阅读：宫保鸡丁食用指南
鸡肉与李子相克，食则腹泻。
鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。
花生仁(炸)：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻，花生也不可与香瓜同食。
