【青豆虾仁】青豆虾仁怎么做_青豆虾仁的做法介绍

青豆虾仁

2015-01-05 08:44 1771人阅读

青豆虾仁一直以来深受人们的喜爱，那么到底青豆虾仁怎么做呢?青豆虾仁怎么做才好吃呢?下面就和康网小编一起来看看青豆虾仁的做法介绍吧。

青豆虾仁的做法介绍

主料：虾仁青豆

做法：

1、冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净;当然虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好;

2、仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去;

3、锅烧热，放入姜片爆香，倒入虾仁大火快速翻炒;然后倒入青豆，加盐糖，加盖焖片刻;最后水勾薄芡即可出锅。

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原料：鲜蘑菇250克龙眼、红樱桃各6只，胡萝卜25克，绿青豆10克，水发冬笋15克。

制法：将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁;蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅黄色;锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成·

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