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2019-11-29
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感恩节一定不能缺少了火鸡，那么大家知道慢烤火鸡的做法是什么吗?下面就随康网小编一起看看慢烤火鸡的做法。
慢烤火鸡的做法：
食材：
火鸡、黄油、意大利综合香料、牛至叶、芹菜、胡萝卜、洋葱
做法：
1、将火鸡洗干净，然后用盐水和胡椒腌制4-6小时。
2、腌制好的火鸡洗干净，去除鸡屁股，用厨房纸吸干净表面的水分。
3、在锡纸平盘中放入烤架，然后在烤架上铺上锡纸，用刀划些小口。
4、将胡萝卜、西芹、洋葱切成碎末。
5、将蔬菜放入火鸡腹部，将其塞满。
6、剩余的蔬菜放入烤盘底部。
7、用铁丝固定火鸡。
8、准备黄油，用微波炉加热20秒，待其融化后加入意大利综合香料，调成烧烤酱汁。
9、将火鸡放入烤架上，然后均匀的在火鸡表面涂上调好的烧烤汁。
10、烤箱预热425华氏温度，烤1小时，然后拿出来329华氏度，烤2.5小时。
扩展阅读：慢烤火鸡的营养价值
慢烤火鸡的营养价值：
在营养价值上有“一高二低”的优点。
一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰富的铁，锌，磷，钾及维生素B。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加;其次，火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。
火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
