米是很多地方的主食,一般在家里都会准备的比较多。米的正确存放是非常重要的,不然的话就很容易生虫。在家庭中好的存放方式就是将东西搁在冰箱里,米比较特殊,很多人为了保证品质,也希望把米放在冰箱里,就是不知道是否适合。那么,米能放冰箱里冷冻吗?下面咱们就来看看吧。
大米能放冰箱保存吗
大米是可以放冰箱的,不过不能放太长的时间。放置时间较长的米在夏季最易生虫,而冬季生虫率较低。
将过冬后存放的剩余米,分别装入干净的口袋,分期分批送入冰箱冷冻室内使其经历24小时“寒冬‘”折磨,如此处理后的米,在夏季到来后,都不易生虫。
最好是不要冷冻,会影响米质的精道。可以放在保鲜层里,或者放在一些通风干燥的地方,不要晒着阳光就行了。
因为冰箱里的温度较外界更低,大米适合在恒温的条件下保持,放在冰箱时间长了,反而会影响大米的口感和味道。