冬瓜银耳羹
材料:冬瓜250克,银耳30克
做法:将冬瓜去皮、瓤,切成片状;银耳水泡发,洗净;锅放火上加油烧热,把冬瓜倒入煸炒片刻,加汤、盐,烧至冬瓜将熟时,加入银耳、味精、黄酒调匀即成食用。
此汤具有清热生津、利尿消肿之功效,适宜高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。
值得提醒的是,冬瓜性凉,脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
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