3、加重肠胃负担
油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质,非常难消化,容易给肠胃造成负担。另外,食物油炸还会产生诱发癌症的一种物质,经常食用会提高患消化道癌症的患病率,虽然现在科技医疗水平发展速度很快,但是癌症还是一个很可怕的疾病。
4、高温油炸,产生致癌物
食用油在经高温反复加热之后,会产生对人体有害的物质,形成过氧化物,这些物质长时间食用都会严重危害到人体的健康,还有一定的致癌性。
5、维生素等营养元素大量损失
在高温油炸的过程中,食物中的维生素和其它营养元素几乎全军覆没,连蛋白质也会变质。油炸将原本营养丰富的食物,变成高热量的垃圾食品。