食道癌主要发在食道,每天吃的食物对食道是一个刺激,所以食物选择及食物烹饪易细、软、烂、少渣的半流质,或是软食,一切粗杂粮及膳食纤维含量高的食物要避免,另外还要食物要注意防癌及防污染。
主食:米粥、软饭、手擀面条、面疙瘩、面糊、发糕、米粉、吐司等。
蔬菜:土豆、山药、南瓜、藕、包菜、及瓜茄类等。
肉类:以淡水鱼为好,猪瘦肉。
蛋类:鹌鹑蛋、鸭蛋。
豆制品:豆腐皮、豆浆、内酯豆腐。
水果:打成泥喝。
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