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冬季滋补食物有哪些
2019-12-10
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四季中，春天的气候最为反复多变。感冒发热，鼻塞流涕，皮炎搔痒，稍有不慎，流行性疾病就容易乘虚而入。婴幼儿及儿童由于机体器官和功能发育不完善，常常成为流行性疾病的首个受害者。因此，儿科专家建议家长，科学合理的饮食，全面均衡的营养能帮助增强孩子的免疫力，抵御疾病的入侵，维护孩子机体的健康。那么，哪些营养素能帮助孩子提高免疫力呢？
1、蛋白质：免疫力的主动力
蛋白质是构成人体细胞的基本元素。身体如果严重缺乏蛋白质，会促使淋巴球的数量减少，造成免疫机能严重下降。因此，多摄取优质蛋白质的食物，例如新鲜的肉类、蛋类、乳制品，丰富的动物蛋白质内含的球蛋白能够帮助孩子提高免疫力。
2、维生素A：提高免疫细胞数量
维A和细胞的完整性有关，能够帮助细胞对抗氧化，如果身体缺乏维生素A，会使得胸腺及脾脏的体积缩小，相对的，免疫细胞的活力也会随着降低。因此，摄取足够的维生素A，就能够增进免疫细胞的活力，提高免疫细胞的数量。
3、维生素C：有效的抗氧化物
维C有增加白血球吞噬细菌的能力，以及增强胸腺及淋巴球的能力，帮助人体增加抵抗含量及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破坏性分子，是增强免疫力的维生素之一，维生素C主要存在于柑橘、西红柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆中。
4、维生素E：自由基的克星
维生素E是自由基的克星，同时也可促进抗体产生，从对抗病毒的观点来看，具有抗氧化作用，增强免疫细胞的作用。维生素E主要存在于橄榄油、亚麻油、蛋黄、生菜、辣椒、牛奶、小麦面包、白菜、花生等食物中。
5、B族维生素：影响抗体产生
B族维生素与体内的抗体、白血球产生有关，缺乏B族维生素会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，而且也会造成胸腺的萎缩。B族维生素主要存在于新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物当中，因此免疫力较弱的人，可以多摄取这一类的食物，来增强免疫力。6、抗氧化物：杀菌抗病毒
抗氧化物有提升免疫力及抗病毒的功能，从而达到抗菌杀菌的作用，以预防多种感染性疾病。抗氧化物主要有类胡萝卜素、儿茶素、异黄酮、番茄红素、葡萄籽、叶黄素等，比如大蒜、绿茶、番茄等食物。长沙 彭骞
