相关资料 螺旋藻生长环境挑剔

螺旋藻对生长环境的要求十分苛刻，它喜温喜碱，生长的适宜温度是30℃～40℃，因此只能在室内培植，且必须将温差控制在10℃以内。否则，其营养成分就无法达标。此外，螺旋藻非常容易受生长环境的影响。如果环境受到了污染，螺旋藻便会从中吸收重金属等对人体有害的物质，从而造成产品中的重金属超标。而很多企业根本不具备上述条件，因此质量难以得到保证

据了解，目前我国除新疆、西藏外，其他省市自治区几乎都有螺旋藻生产基地 ，其中很多企业仍处于手工作坊式或半手工、半机械化生产状态，生产出来的产品只能作为饲料添加剂，根本达不到保健食品的质量要求。

传统的螺旋藻均采用淡水养殖，称为淡水螺旋藻，采用天然海水培养的螺旋藻则称之为海水螺旋藻 ，海水藻旋藻养殖在技术上较难，但质量比淡水螺旋藻要高得多，因此近年来成为国际上螺旋藻开发的方向，迄今为止，中科院南海海洋所是世界上唯一拥有全海水生产螺旋藻技术的机构。

由于受到海水高盐 、高渗透压的刺激，海水螺旋藻含有比淡水螺旋藻更多的活性因子 ，如藻多糖、肌醇、藻蓝蛋白等。海水中含有丰富的有利身体健康的微量元素可被充分吸收。海水螺旋藻细胞疏松易碎，更有利人体消化吸收。海水螺旋藻没有任何污染产生，食用更安全、可靠。

如何辨别螺旋藻好坏

螺旋藻在市场上售价不低，但作为一种肉眼很难看到的微小的藻类植物，平常人很难辨别真伪。记者咨询了云南丽江绿源螺旋藻的专业人士，他们给出了具体的鉴别方式：

首先 ，查看螺旋藻的标志，正规厂家生产的螺旋藻会有三个标志：第一个，带有“QS”标志的食品“质量安全”标志，其次，具有“GMP”标志，表示在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。最后，还有一个很重要的标志“蓝帽子”，这是国家保健食品的标志。

第二：看颜色：真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色，不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜色。绿色的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的，或者是掺杂了其他物质。由于螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后将逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。

第三：闻气味，螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种气味的肯定不是螺旋藻。但是带腐败腥味的很可能是伪劣产品。

第四：看硬度，用手掰一下就可以鉴别出，越硬的螺旋藻掺的其他成分越多，而优质的用手一掰就可分开。

第五：品尝味道：螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。如果碱味较重，是不合标准的。另外，100% 的螺旋藻制成的，非常黏口。

第六：看包装：螺旋藻的营养成分中，有些是需要与空气隔离保存的，如藻蓝色素、胡萝卜素。这些营养成分在阳光的照射下，15分钟便损失50%。所以，为了避免与光照和空气的直接接触，保证营养素不流失，生产企业一般采用小袋铝箔包装。