记者了解到，目前市场上的螺旋藻品牌分为两大类，一类是人工养殖的螺旋藻，一类就是天然螺旋藻，唯一产地只有丽江程海湖。那么真正的天然螺旋藻到底是啥样，价格如何呢？记者专门到云南丽江进行探访。

价格低于100块的螺旋藻大多是用水草制成的

在所有螺旋藻产地中，丽江程海湖的名气最大，凭借着近几年养生市场的火爆，云南丽江的“螺旋藻”成为当地出名的土特产。从踏出丽江火车站起，四处最显眼的广告牌当属螺旋藻，仅丽江古城内大大小小的螺旋藻品牌达到50多种。面对眼花缭乱的螺旋藻品牌，本地人只认三家，其余的品牌多设立在丽江古城内，这也是游客最集中的商业街区。

A 十家店九家都打“程海牌”

11月10日，记者在丽江古城内走访螺旋藻店，每隔几家商店便有一家螺旋藻专卖店，专卖店里所打出的牌子中离不开两个词“天然”、“程海湖”。每踏进一家店铺，店面工作人员都会热情地迎上来，边让顾客免费品尝、边介绍程海湖所产的天然螺旋藻 。店员们所介绍的螺旋藻功能大同小异，有的店面招牌连名字都相近，当地的牌子中有叫做“绿源”，还有叫做“藻源”。在顾客眼花缭乱之际，10家店有9家都称，“我们是真正产自程海湖的天然螺旋藻。”

螺旋藻到底长啥样？在云南昆明当地一家绿源螺旋藻专卖店内 ，记者在高倍显微镜下见到了“螺旋藻 ”的真身，一段呈现螺旋状的绿颜色藻类，因其外形像“螺旋”，专家给这种微型蓝藻取名“螺旋藻 ”。天然螺旋藻全世界只有三大产地 ，丽江程海湖是目前唯一一个还未受到侵害和污染的碱性湖泊，从程海湖里捞起的藻类经过提纯、干燥等一系列程序，最终提取粉末制成螺旋藻片。

据介绍，螺旋藻蛋白质含量高达60%～70%，在降低胆固醇和血脂、抗癌、治疗贫血及微量元素缺乏、调整代谢机能等方面有积极作用。目前，螺旋藻除了加工成藻片、胶囊外，还有螺旋藻营养块、能量块、螺旋藻巧克力等食品糕点，另外减肥、戒毒、增强免疫力等的保健食品已开始在市场上畅销。同时，添加了螺旋藻活性物质的营养食品、化妆品等产品也已经上市。

B 最便宜螺旋藻卖到80块

到底啥样的螺旋藻是纯天然，如何鉴别？在丽江黑龙潭公园一侧的一家“藻缘”螺旋藻专卖店内，工作人员拿出了两片深绿色的片剂让记者品尝，还没放到嘴边，一股浓浓的海腥味钻进鼻子 。这两片小药片重量有1克左右，吃下去作用可不小。据工作人员介绍，“螺旋藻是地球上活了35亿年的古老生物，6克螺旋藻的维生素A 含量顶得上28瓶牛奶，20个鸡蛋。此外，还有其他7种人类必须的维生素和铁含量。当然，价格也不菲，一斤螺旋藻的价格不会低于200块。”

记者把螺旋藻放在嘴里咀嚼，一股浓郁的腥味留在齿间，由于粉末状的螺旋藻容易塞在牙缝，工作人员称，“最好吞服，这样比较容易吸收。”到底该如何鉴别螺旋藻的质量，这家店的工作人员说，“价格是最直接的表现，螺旋藻在丽江的价格差别很大，同样一斤重的螺旋藻，便宜的卖到80块钱，而正宗的至少卖200块钱。”

在丽江古城四方街一家名为绿金宝的店铺里面，店员热情地介绍了自己家的产品，“看你像大学生，我们这款产品130块钱，可以给你打个 8折，如果你买得多，我们还可以再给你便宜些。”记者将产品品尝了一下，一股腥臭味道很浓，外观颜色比起正宗的产品浅了很多。

C 不少企业在原料上做手脚

外观看上去相似的螺旋藻 ，为何差距如此大？业内人士程先生介绍，“丽江程海湖里不仅产螺旋藻 ，还产各种水草，水草都是饲料，当地居民用来喂猪。那些低于100块钱的螺旋藻多是用这些水草制成的。虽然对人的身体不会产生坏处，但绝对能忽悠一大帮外地游客上当受骗。”

据当地一位居民介绍，“住在程海湖边上的老人都有吃螺旋藻的习惯，在没有大规模开发利用前，当地居民都习惯去湖里捕捞螺旋藻 ，拿回家晒干研磨成粉状，吃饭的时候添加在饭菜里增加鲜味。捕捞上来的水草就切切喂猪，有时候连猪都嫌弃不爱吃，更不用说它的营养价值了。”

随着程海湖独一无二的天然环境被发掘，当地人称其为螺旋藻的“天堂”，大量的公司企业入住程海湖边建设生产基地，螺旋藻产品也随之大量面市。但螺旋藻是一种肉眼看不到的微生物，其藻种培育、变异控制乃至采收、干燥、灭菌都需要专门的人才和设备。培养优质的螺旋藻需要付出很大的成本，国外的螺旋藻养殖很少有小企业涉足。国内小企业涉足后，为了降低成本，不少企业在原料上做手脚。

D 小企业生产的质量不可靠

在丽江采访过程中 ，每家店都声称自己的螺旋藻是程海湖的天然产品。程先生介绍说，“程海湖边真正的螺旋藻生产厂家不超过5家。目前，只有几家公司投入了大量的资金购置了干燥设备，螺旋藻的脱水、干燥仅需2分钟就完成，保证了螺旋藻的许多营养成分不会消失。其余一些小厂家都是挂牌生产，设备跟不上，品质差距大。”

螺旋藻的关键技术在于干燥。“由于目前市场上干燥、脱水的设备非常昂贵，小企业添置不起，最终只能靠天吃饭，螺旋藻的干燥、脱水一般都是通过太阳光自然干燥。如果碰到天气多变的时候，企业就只能干瞪眼，所以一进入冬季，许多螺旋藻企业都不能再养殖、生产了。”

“既使在阳光充足的季节，养殖螺旋藻也有一定的难度，因为螺旋藻若是在强烈的阳光下暴晒15分钟，许多元素和营养成分就会消失，以此生产出来的产品质量也会大打折扣。”程先生介绍说。