导语：低碳水化合物饮食具有明显的降压作用。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物，主要存在于主食和糖类食品中。美国杜克大学医学中心的研究人员将肥胖患者随机分为低脂饮食与低碳水化合物饮食组，后者每日限摄20克以内的碳水化合物，低脂饮食组在控制脂肪摄入的同时服用减肥药。48周后，低碳水化合物饮食组和低脂饮食组的体重分别下降了9.5%和8.5％，两组患者的血脂水平均有明显改善。而且，与低脂饮食组相比，低碳水化合物组的胰岛素和血糖指标改善得更明显，收缩压及舒张压下降得更明显。

少吃主食可以降低血压

我们熟知高血压的发病原因之一是饮食，饮食习惯及饮食的搭配对于高血压患者来说可以起到降低血压的作用。平常我们我饮食当中总少不了主食，主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。 一般来说，主食中多含有碳水化合物。

发表在《内科学文献》杂志上的一篇文章指出，低碳水化合物饮食具有明显的降压作用。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物，主要存在于主食和糖类食品中。

美国杜克大学医学中心的研究人员将肥胖患者随机分为低脂饮食与低碳水化合物饮食组，后者每日限摄20克以内的碳水化合物，低脂饮食组在控制脂肪摄入的同时服用减肥药。48周后，低碳水化合物饮食组和低脂饮食组的体重分别下降了9.5%和8.5％，两组患者的血脂水平均有明显改善。而且，与低脂饮食组相比，低碳水化合物组的胰岛素和血糖指标改善得更明显，收缩压及舒张压下降得更明显。

不过，碳水化合物并非吃得越少越好，依照我国膳食指南，健康人群一天碳水化合物的摄入不能少于150克(即3两)。在没有碳水化合物摄入的情况下，脂肪将大量被氧化，其代谢产物在体内积累，会造成酮中毒。

主食中的谷类和薯类是我国人民主要的能量来源，我们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类制品。在农村，这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80％以上，而城市居民也超过50％。主食是指组成当地居民主要能量来源的食物，对我们中国人来说即是谷类作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯类也是主食的一部分。 想想看，如果占我们生活50％～80％的食物是有利于健康的，那么，我们的健康就有了超过50％的保障；相反，如果不能合理地利用这些主食，那么，主食带来的隐患和危险是比任何一方面都要可怕的。

所以在饮食方面一定要注意营养的均衡搭配，高血压患者更是如此！

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