导语：多吃烤制的大豆坚果有助于降低绝经期妇女的血压。在那些患有高血压的妇女中，每天吃半杯烤制的大豆坚果能够使收缩期血压下降10%，使舒张期血压下降7%。而在血压正常的妇女中，吃烤制的大豆坚果分别能够使其收缩期血压和舒张期血压下降5%和3%。降低血压有助于预防心血管疾病。

大豆坚果有助于女性高血压患者

女性高血压因其自身的特殊性，所以有区别于男性高血压患者，据路透社健康新闻芝加哥讯根据科学家本周二公布的研究结果，多吃烤制的大豆坚果有助于降低绝经期妇女的血压。因大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。同样大豆对男性的明显益处是可以帮助克服前列腺疾病。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。

而坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。如：坚果之王：榛子，其营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。长寿之果：松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。一般地说，幼年和青年血压增高趋势，随着年龄的增长而增多更为明显。所以，防治高血压要从娃娃抓起，这样可以起到事半功倍的效果。

这一研究结果将为妇女找到一种替代激素替代治疗的新方法，因为最近的一些研究证实长期进行激素替代治疗会增加心脏病和乳腺癌的发病危险。

来自以色列Deaconess医疗中心的研究人员说，他们发现由于在日本妇女中大豆的消耗量较高，因此心脏病和乳腺癌的发病率较低，因此他们开始对大豆坚果进行研究。他们在为期八周的研究过程中，共对60名妇女进行了调查。

结果发现，在那些患有高血压的妇女中，每天吃半杯烤制的大豆坚果能够使收缩期血压下降10%，使舒张期血压下降7%。而在血压正常的妇女中，吃烤制的大豆坚果分别能够使其收缩期血压和舒张期血压下降5%和3%。降低血压有助于预防心血管疾病。

研究人员在美国心脏病学会年会上发表研究报告说，多吃大豆坚果对血压的降低作用与某些药物治疗近似。但是同时研究人员又指出，尽管这一研究结果很有前景，但是还需要更大规模的研究来进一步证实。

因大豆含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。而坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。这两种食物中都含有人体必需的维生素及营养。不管是否患有高血压都可适量食用，对身体同样有很好的调节作用。

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