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这几种食物要少吃
2019-11-14
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糖醋脆皮鱼
材料：鲤鱼200克，干冬菇5克，鲜辣椒，蒜，冬笋，葱，淀粉，姜，酱油，白糖，猪油，料酒，植物油，醋，肉汤等各适量。
做法：分别将葱姜蒜一半切成葱花一半切成细丝，鲜辣椒，冬笋泡好，择好的冬菇全部切成细丝，放上淀粉，加适量的清水，调成湿淀粉，把鱼去除内脏清洗干净，在鱼的两面，分别划上几刀，再用少许酱油，料酒浸泡切好的鱼，使之入味后取出，用调好的湿淀粉涂抹在鱼的身上，锅放在火上，放油烧热，将鱼放在锅中炸成深黄色，滤去炸油，放在盘中，用手轻拍，使鱼身松软，再把炒锅放在火上，放上猪油烧热，把葱姜蒜末，笋丝，香菇丝放进去炒，随后加上酱油白糖，醋及肉汤，炒匀，把剩余的淀粉用水调好，浇在鱼身上，最后将剩下的葱姜丝及辣椒撒上即可。
说明：此菜鱼皮脆肉软，有糖醋味，易消化，富含钙铁及蛋白质，适于孕妇食用，尤其对缺钙孕妇有一定的辅助治疗作用。
准妈妈补钙要适量，补钙过度也不好哦。
