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冬季滋补食物有哪些
2019-12-10
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很多市民习惯把中药拿回家亲自熬煮。专家提醒，自煎中药有很多讲究，浸泡时间最好是冬天长、夏天短。
煎药前要把中药用凉水浸泡一会儿，如果是叶、花类，大约浸泡一小时左右。如果是根、果实类，则一般要浸泡两小时以上。同时还要考虑季节因素，如夏天浸泡的时间要短一些，冬天时间则略长一些，总原则就是室温越高浸泡时间越短。
马明提醒，煎药讲究先煎、后下、另煎以及兑服等。“先煎”就是需要提前煎煮的药物，要单煎这味药后再加入其它药物。“后下”是指有的药物比其它药物煎煮的时间短，如薄荷是芳香挥发类药物，煎煮的时间长了会挥发而影响药效。“另煎兑服”则是指有的药物需要单独煎煮，再把药汤混合在一起服下。因此在家煎药一定要看好医生处方，中医的方子上都会注明药物不同的煎药方法。
